Наукове або науково-популярне видання, що містить повне і всебічне дослідження однієї проблеми або теми, або декількох тісно пов'язаних між собою тем, і належить одному або декільком авторам
Наукове або науково-популярне видання, що містить повне і всебічне дослідження однієї проблеми або теми, або декількох тісно пов'язаних між собою тем, і належить одному або декільком авторам
Мирончук В.Г.
В монографії викладені результати досліджень по застосуванню мембранних процесів в технології комплексної переробки молочної сироватки.
Іванов С.В.
Монографія висвітлює теоретичне узагальнення і нове вирішення науково-технічної задачі створення функціональних жирових продуктів, орієнтованих на реалізацію концепції здорового харчування.
За редакцією Чернелевського Л.М.
Запропоновані матеріали монографії дозволяють визначити спрямованість подальшого стратегічного розвитку підприємств АПК та харчової промисловості на підставі формування життєвих принципів суб’єктів господарювання в умовах входження в ринок і європейську спільноту.