Наукові видання

Видання, що містять результати теоретичних і (або) експериментальних досліджень, а також науково підготовлені до публікації пам'ятки культури та історичні документи. Функціональне призначення яких сприяти научним дослідженням, научній роботі, підводити підсумки научним вишукуванням і досягненням.

Категорія: Монографії
Ціна: 9,00 грн.

Іванов С.В.

Монографія висвітлює теоретичне узагальнення і нове вирішення науково-технічної задачі створення функціональних жирових продуктів, орієнтованих на реалізацію концепції здорового харчування.

Категорія: Монографії
Ціна: 60,00 грн.

Кулинченко В.Р.

Книга содержит материалы, существенно отличающиеся от ранее опубликованных по росту кристаллов тем, что в основном посвящены вопросам технологии промышленной кристаллизации сахаросодержащих (моносахаридов и дисахаридов) растворов при переработке свекловичного и тростникового сырья сахарными заводами.

Категорія: Монографії
Ціна: 14,00 грн.

Мирончук В.Г.

В монографії викладені результати досліджень по застосуванню мембранних процесів в технології комплексної переробки молочної сироватки.

Категорія: Монографії
Ціна: 28,00 грн.

Рева Л.П.

Монографія має сучасну (для класичної хімічної технології) структуру опису хіміко-технологічних процесів очищення дифузійного соку

Наші видання