Особливий вид видань, створений у відповідній формі і покликаний допомогти широкому загалу конкретного користувача (учня, студента, аспіранта, викладача) в оволодінні ним конкретним навчальним предметом. Зовнішньою ознакою навчального видання є зазначення на його вихідних даних рекомендаційного грифа відповідного освітнього міністерства, відомства, навчального чи наукового закладу, а також проходження визначеного порядку рецензування.
Навчальні видання
Категорія:
Навчальні посібники
Ціна: 105,00 грн.
Павлюченко О.С., Гавриш А.В., Шаран Л.О.
Наведено основні напрями розвитку ресторанного господарства. Описано основні типи закладів ресторанного господарства з урахуванням вимог нормативної документації.
Категорія:
Навчальні посібники
Ціна: 92,00 грн.
Білько М.В., Гречко Н.Я., Куц А.М., Бабич І.М.
Розглянуто технологічні схеми виробництва виноградних і плодово-ягідних вин, коньяків та ігристих вин.
Категорія:
Підручники
Ціна: 96,00 грн.
Іванов С.В., Грек О.В., Осьмак Т.Г.
Висвітлено сучасні принципи організації промислового інжинірингу — комплексу інженерно-консультаційних послуг, які пов’язані зі створенням об’єктів молокопереробної промисловості, а також забезпеченням функціону-вання підприємств за широким спектром цілей їх маркетингової діяльності.
Категорія:
Навчальні посібники
Ціна: 103,00 грн.
Грабовська О.В., Ковалевська Є.І., Максімова І.М., Подобій О.В.
Викладено основні закономірності фізичної і колоїдної хімії як фундаментальних дисциплін для вивчення технологій одержання харчових продуктів і матеріалів.
