Каталог власних видань РВЦ НУХТ

Категорія: Підручники
Ціна: 99,00 грн.

Грек О.В., Скорченко Т.А.

Викладено сучасні технології комбінованих продуктів на молочній основі. Розглянуто особливості технології питних видів молока комбінованого складу сировини, кисломолочних напоїв, сиру кисломолочного та ...

Категорія: Підручники
Ціна: 71,76 грн.

Левандовський Л.B.

Викладено основні положення біологічної хімії, що дають загальні уявлення про хімічні основи життєдіяльності тварин, рослин та мікроорганізмів.

Категорія: Підручники
Ціна: 135,00 грн.

За редакцією Іванова С.В.

Наведено узагальнену інформацію про сучасні інноваційні енерго- та ресурсозберігальні технології солоду, пива, дріжджів, вина, алкогольних і безалкогольних напоїв.

Категорія: Підручники
Ціна: 98,90 грн.

Старовойтова С.О., Скроцька О.І., Пенчук Ю.М., Пирог Т.П.

Висвітлено питання виробництва різних поколінь пробіотиків та функціональних продуктів харчування на основі пробіотичних мікроорганізмів. Проаналізовано історію мікробної екології людини, а також препаратів для підтримання і відновлення нормальної мікрофлори.

Наші видання