Іванов С.В., Сімахіна Г.О., Науменко Н.В.
Видано в авторській редакції.
У підручнику розглянуто основи теорії і практики розроблення та виробництва оздоровчих продуктів, призначених для корегування харчових раціонів населення, поліпшення стану здоров’я споживачів та захисту від несприятливих чинників довкілля.
Чередніченко Г.А., Смірнова Є.С.
Розглянуто загальні проблеми перекладу наукової і технічної літератури, способи і прийоми перекладу певних явищ англійської підмови науки і техніки, викладено теоретичні і практичні питання анотування та реферування наукових текстів. Подано мовні й мовленнєві вправи, зразки екзаменаційних тестів, ділових документів, приклади оформлення бібліографії.
Бутенко О.М., Костенко Є.Є., Христіансен М.Г.
Викладено теоретичні основи та описано практичне застосування хімічних методів аналізу. Наведено навчальні лабораторні роботи, реальні та арбітражні методики визначення важливих компонентів об’єктів довкілля.
Красінько В.О.
Розглянуто особливості будови та функціонування живих клітин як основних об’єктів, потенціал яких використовується у біотехнології.