За редакцією професора І.Ф. Малежика
Розглянуто гідромеханічні, теплові, масообмінні та механічні процеси харчових виробництв
За редакцією професора Малежика І.Ф.
Навчальний посібник містить 32 лабораторні роботи, що охоплюють усі типові процеси (гідромеханічні, теплові, масообмінні, механічні) та апарати харчових технологій.
Бутенко О.М., Костенко Є.Є., Христіансен М.Г.
Викладено теоретичні основи та описано практичне застосування хімічних методів аналізу. Наведено навчальні лабораторні роботи, реальні та арбітражні методики визначення важливих компонентів об’єктів довкілля.
Загородній П.П., Волевач С.В.
Наведено розв'язання основних метричних і позиційних задач методами нарисної геометрії, а також розроблені автором математичні алгоритми з конкретними прикладами їх розв'язання.