Каталог власних видань РВЦ НУХТ

Категорія: Монографії
Ціна: 9,00 грн.

Іванов С.В.

Монографія висвітлює теоретичне узагальнення і нове вирішення науково-технічної задачі створення функціональних жирових продуктів, орієнтованих на реалізацію концепції здорового харчування.

Категорія: Підручники
Ціна: 88,00 грн.

За редакцією С.В. Іванова

Висвітлено науково обґрунтовані матеріали щодо забезпечення якості й безпечності сировини та харчових продуктів у закладах ресторанного господарства.

Категорія: Підручники
Ціна: 46,00 грн.

Кочубей-Литвиненко О.В.

Наведено характеристику основних порід корів, поширених в Україні. Описано різні види кормів і кормових засобів для, основи складання раціонів годівлі. Наведено особливості годівлі дійних і сухостійних корів та методи контролю повноцінності їх раціону.

Категорія: Підручники
Ціна: 52,00 грн.

Левандовський Л.В.

Викладено основні екологічні проблеми харчової промисловості, охарактеризовано технології, що застосовуються для їх вирішення.

Наші видання