Грегірчак Н.М, Тетеріна С.М., Нечипор Т.М.
У посібнику наведено сучасні методи визначення мікробіологічних показників у сировині, напівпродуктах та готових виробах, склад реактивів, розчинів, поживних середовищ, що використовують для визначення санітарно-показових мікроорганізмів.
Грегірчак Н.М., Антонюк М.М., Буценко Л.М.
Наведено перспективи використання іммобілізованих біологічно активних речовин і клітин в біотехнології та інших галузях промисловості. Викладено особливості одержання іммобілізованих ферментів і клітин, критерії оцінювання ефективності способів іммобілізації для порівняння їх варіантів.