Грабовська О.В., Ковалевська Є.І., Максімова І.М., Подобій О.В.
Викладено основні закономірності фізичної і колоїдної хімії як фундаментальних дисциплін для вивчення технологій одержання харчових продуктів і матеріалів.
Вербицький Б.І., Король А.М., Котікова С.М., Медвідь Н.В.
Наведено методичні поради щодо розв’язування різних типів фізичних задач, приклади їх розв’язування.
За редакцією Чернелевського Л.М.
В монографії розкриті теоретичні, методичні та прикладні аспекти обліку, аналізу та аудиту різноманітних спрямувань виробничо-господарської діяльності підприємств агропромислового комплексу та переробної промисловості в умовах євроінтеграційних процесів.
Рева Л.П.
Монографія має сучасну (для класичної хімічної технології) структуру опису хіміко-технологічних процесів очищення дифузійного соку