Каталог власних видань РВЦ НУХТ

Категорія: Підручники
Ціна: 108,00 грн.

Сологуб М.А.

Викладено основні відомості про металеві та неметалеві матеріали, зв'язок між їх будовою і властивостями за нормальної і підвищених температур. Розглянуто роботу матеріалів у різних середовищах, а також застосування їх для виготовлення деталей і конструкцій теплоенергетичного обладнання.

Категорія: Підручники
Ціна: 117,40 грн.

Сухенко Ю.Г.

Розглянуто основні поняття, властивості й показники надійності технічних об’єктів. Наведено способи їх математичного визначення.

Категорія: Підручники
Ціна: 97,00 грн.

За редакцією доктора технічних наук, професора Прибильського В.Л.

Викладено теорію та практику виробництва безалкогольних напоїв. Значну увагу приділено сировині, використовуваній у виробництві безалкогольних напоїв та вимогам стандартів до неї. Наведено технологію газованих і негазованих безалкогольних напоїв купажування, концентратів напоїв, мінеральних і фасованих питних вод.

Категорія: Підручники
Ціна: 104,00 грн.

Поліщук Г.Є., Грек О.В., Скорченко Т.А. та ін.

У підручнику наведено вітчизняну класифікацію основних груп молочних продуктів та вимоги до їх якості відповідно до сучасної нормативної бази, обґрунтовано режими технологічних операцій, викладено особливості виготовлення окремих видів молочних продуктів із застосуванням сучасного обладнання та раціональних способів виробництва.

Наші видання