Українець А.І., Сімахіна Г.О., Науменко Н.В.
Створений з урахуванням нових освітніх технологій підручник відповідає програмі дисципліни й сприятиме отриманню студентами навичок, достатніх як базові для кваліфікованого вирішення теоретичних питань і практичних завдань удосконалення перспективних і розроблення нових технологічних процесів перероблення харчової сировини.
Євтушенко О.В., Сірик А.О.
Підручник складається з двох частин, в яких розглянуто теоретичні положення з питань основ охорони праці, безпеки життєдіяльності.
Семенова О.І.
Викладено загальні уявлення про екологічну токсикологію та її основні поняття.
Сімурова Н.В., Шульга С.І, Попова І.В., Зінченко Н.Ю.
Викладено сучасні уявлення щодо основних положень, проблем, перспектив та напрямків органічного синтезу лікарських засобів. Висвітлено великий за обсягом фактичний матеріал, який ґрунтується на розумінні теоретичних засад будови та реакційної здатності органічних сполук, що дозволяє студенту глибоко розібратися в проблемах зв’язку між хімічною будовою органічних речовин та їх фармакологічними властивостями.