Видання, у яких системно викладено інформацію з певної галузі знань і які використовують в системі освіти на різних рівнях, а також для самостійного навчання. Різновид навчального видання.
- Ви тут:
-
Головна
-
Каталог
-
Навчальні видання
- Підручники
Підручники
Категорія:
Підручники
Ціна: 220,00 грн.
За редакцією Доценко В.Ф.
Розглянуто теоретичні та практичні питання використання у харчових технологіях і технологіях ресторанної продукції традиційних й нових інгредієнтів — харчових та дієтичних добавок, прянощів, спецій і приправ.
Категорія:
Підручники
Ціна: 35,00 грн.
Науменко Н.В.
Створений з урахуванням нових освітніх технологій підручник відповідає навчальній програмі підготовки студентів за напрямом «Готельно-ресторанна справа» й сприятиме засвоєнню студентами в повному обсязі знань із фахового спілкування у цій сфері.
Категорія:
Підручники
Ціна: 46,00 грн.
Кочубей-Литвиненко О.В.
Наведено характеристику основних порід корів, поширених в Україні. Описано різні види кормів і кормових засобів для, основи складання раціонів годівлі. Наведено особливості годівлі дійних і сухостійних корів та методи контролю повноцінності їх раціону.
Категорія:
Підручники
Ціна: 123,00 грн.
Іванов С.В., Сімахіна Г.О., Науменко Н.В.
Видано в авторській редакції.
У підручнику розглянуто основи теорії і практики розроблення та виробництва оздоровчих продуктів, призначених для корегування харчових раціонів населення, поліпшення стану здоров’я споживачів та захисту від несприятливих чинників довкілля.
