Мембранні процеси в технології комплексної переробки молочної сироватки

Категорія: Монографії
Ціна: 14,00 грн.

Рекомендовано до друку Вченою радою НУХТ

Монографія корисна для інженерно-технічних фахівців і наукових працівників, що працюють в галузі мембранних процесів та обладнання харчової промисловості, а також аспірантів та студентів вищих навчальних закладів.

Автор(и) Мирончук В.Г., Змієвський Ю.Г.
Тип видання Монографія
Рік видання 2013
Формат 60х84/16
Обсяг (стор.) 153
Обкладинка М’яка

В монографії викладені результати досліджень по застосуванню мембранних процесів в технології комплексної переробки молочної сироватки. Особливу увагу приділено нанофільтрації, електродіалізу і мембранній дистиляції за умов розділення молочної сироватки та її складових елементів. Запропоновано нові машинно-апаратурні схеми комплексної переробки молочної сироватки із застосуванням мембранних способів розділення рідких харчових середовищ.

 

Запитати про це видання

Коментарі

Наші видання