Редакційно-видавничий центр, створений 4 березня 1996 року, є виробництвом, що видає навчальну, наукову, навчально-методичну та іншу літературу в обсягах, що задовольняють потреби факультетів і відділів, а також відокремлених структурних підрозділів університету.
Університет внесено до державного реєстру видавців, виготівників і розповсюджувачів видавничої продукції (свідоцтво серії ДК № 1786 від 18.05.2004 р.). Книжкова палата України присвоїла університету видавничий ідентифікатор 612 у системі ISBN.
Тематика навчальної літератури визначається профілем підготовки у НУХТ майбутніх фахівців. Це, зокрема, економічні спеціальності, харчові технології, автоматизація і комп’ютеризація виробництва тощо. Опубліковані навчальні посібники користуються попитом абітурієнтів, студентів і викладачів як нашого, так і споріднених навчальних закладів, оскільки відповідають сучасному рівню наукових знань і вимогам прискіпливого читача.
Навчально-методична література, яка охоплює курси, тести, конспекти лекцій, методичні вказівки та рекомендації, пам’ятки тощо, — це видання «гарячого» користування, їх зміст оновлюється принаймні щотри роки, а отже, потребує системності та оперативності.
Функції РВЦ НУХТ:
- формування відповідно до встановленого в університеті порядку річних тематичних планів видання літератури (за підготовленими рукописами, які мають позитивні рецензії і розглянуті Вченою радою НУХТ);
- робота з планами редакційно-підготовчих робіт на основі заявок факультетів;
- видання запланованих рукописів;
- виконання окремих елементів редакційно-видавничого циклу: редагування, коректорські читання, виготовлення оригіналів-макетів, художнє оформлення і створення обкладинок тощо;
- виготовлення книг, журналів, авторефератів, брошур, буклетів, альбомів, календарів (квартальних, кишенькових, настільних); друкування (тиражування) плакатів, газет, флаєрів, бланків та іншої продукції;
- постдрукарське оброблення: підрізування, заокруглення кутів, ламінування (матове, глянцеве), тиснення фольгою, фальцювання, клейове безшвейне скріплення КБС (термобіндер), навивання на металеву та пластикову пружини, скріплення на скріпку, склейку.
Редакційно-видавничий центр має власну регулярно оновлювану поліграфічну базу, що охоплює:
- лазерний кольоровий копір-принтер-сканер Xerox 700i;
- лазерний монохромний копір-принтер-сканер Xerox;
- різографи;
- швейні апарати;
- ламінатори;
- прес для тиснення;
- термобіндер;
- різаки різних форматів;
- машина для заокруглення кутів;
- заклепник;
- плотер та ін.
Редакційне опрацювання, комп’ютерне макетування і поліграфічне оброблення авторських оригіналів, які здійснює колектив кваліфікованих спеціалістів, замкнені в узгоджений виробничий цикл, що гарантує вчасне забезпечення навчального процесу необхідною літературою та іншою друкованою продукцією.