Молокопереробка. Промисловий інжиніринг

Категорія: Підручники
Ціна: 96,00 грн.

Гриф Міністерства освіти і науки України
Лист № 1/11-12984 від 13.08.2014 р.

Для студентів, магістрантів, аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, а також фахівців молочної промисловості.

Автор(и) Іванов С.В., Грек О.В., Осьмак Т.Г.
Тип видання Підручник
ISBN 978-966-612-194-6
Рік видання 2017
Формат 70×100/16
Обсяг (стор.) 275
Обкладинка М’яка

Висвітлено сучасні принципи організації промислового інжинірингу — комплексу інженерно-консультаційних послуг, які пов’язані зі створенням об’єктів молокопереробної промисловості, а також забезпеченням функціону-вання підприємств за широким спектром цілей їх маркетингової діяльності. Особливу увагу приділено будівельному інжинірингу з урахуванням сучасних принципів нарощування потужностей, принципів розміщення підприємств і розроблення генерального плану та ін. Наведено інформацію з технологічного і технічного інжинірингу з описами автоматизації та механізації технологічних процесів, вимогами санітарного нагляду за обладнанням, енергозабезпечення молокопереробних підприємств та ін.

ВСТУП
1. ПРИНЦИПИ ПРОМИСЛОВОГО ІНЖИНІРИНГУ ЗА НОРМАМИ ЄС
2. ОРГАНІЗАЦІЯ ПРОМИСЛОВОГО ІНЖИНІРИНГУ
3. ОСНОВИ БУДІВЕЛЬНОГО ІНЖИНІРИНГ
4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВ МОЛОЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
5. ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ІНЖИНІРИНГ
6. ВИБІР І ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА
7. СИСТЕМА ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
8. ГРАФІК ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ТА ПІДБІР ОБЛАДНАННЯ
9. ДИЗАЙН ВИРОБНИЧИХ ПРИМІЩЕНЬ
10. ЗАГАЛЬНІ ПІДХОДИ ДО ТЕХНІЧНОГО ІНЖИНІРИНГУ
11. ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ
2. ЕКОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ
ДОДАТКИ
ЛІТЕРАТУРА

Запитати про це видання

Коментарі

Наші видання