Каталог власних видань РВЦ НУХТ

Технологія оздоровчих харчових продуктів

Категорія: Підручники
Ціна: 123,00 грн.

Іванов С.В., Сімахіна Г.О., Науменко Н.В.

Видано в авторській редакції.
У підручнику розглянуто основи теорії і практики розроблення та виробництва оздоровчих продуктів, призначених для корегування харчових раціонів населення, поліпшення стану здоров’я споживачів та захисту від несприятливих чинників довкілля.

Більше...

Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах

Категорія: Навчальні посібники
Ціна: 97,00 грн.

За редакцією професора Маринченка В.О.

Містить технологічні розрахунки з виробництва спирту, лікеро-горілчаних напоїв і дріжджів із застосуванням матеріало- та енергозбережних технологій.

Більше...

Наші видання