Каталог власних видань РВЦ НУХТ

Категорія: Підручники
Ціна: 220,00 грн.

За редакцією Доценко В.Ф.

Розглянуто теоретичні та практичні питання використання у харчових технологіях і технологіях ресторанної продукції традиційних й нових інгредієнтів — харчових та дієтичних добавок, прянощів, спецій і приправ.

Ціна: 33,00 грн.

Хіврич О.В., Володченкова Н.В., Литвиненко А.М.

Викладено методи розрахунків зон ураження від техногенних вибухів і пожеж та оцінювання противибухового і протипожежного захисту на підприємствах різних галузей харчової промисловості у повсякденній діяльності і у разі виникнення надзвичайних ситуацій будь-якого характеру.

Наші видання