Видання, яке частково доповнює або замінює підручник у викладі навчального матеріалу з певного предмета, курсу, дисципліни або окремого його розділу, офіційно затверджений як такий.
Видання, яке частково доповнює або замінює підручник у викладі навчального матеріалу з певного предмета, курсу, дисципліни або окремого його розділу, офіційно затверджений як такий.
Бутенко О.М., Костенко Є.Є., Христіансен М.Г.
Викладено теоретичні основи та описано практичне застосування хімічних методів аналізу. Наведено навчальні лабораторні роботи, реальні та арбітражні методики визначення важливих компонентів об’єктів довкілля.
Загородній П.П., Волевач С.В.
Наведено розв'язання основних метричних і позиційних задач методами нарисної геометрії, а також розроблені автором математичні алгоритми з конкретними прикладами їх розв'язання.
Чернелевський Л.М., Осадча Г.Г.
Викладено теоретичні основи організації управлінського обліку на виробничих підприємствах та особливості ведення управлінського (виробничого) обліку в харчовій промисловості. Посібник являє собою методичний комплекс і містить теоретичний матеріал із прикладами та тестами до кожного розділу для поточного контролю знань студентів.
За редакцією професора Малежика І.Ф.
Навчальний посібник містить 32 лабораторні роботи, що охоплюють усі типові процеси (гідромеханічні, теплові, масообмінні, механічні) та апарати харчових технологій.