- Ви тут:
-
Головна
- Каталог
Каталог власних видань РВЦ НУХТ
Мирончук В.Г.
В монографії викладені результати досліджень по застосуванню мембранних процесів в технології комплексної переробки молочної сироватки.
Слободян Н.Г.
Розглянуто теоретичні засади економічного аналізу, основи організації аналітичної роботи на підприємстві. Детально і глибоко висвітлено інформаційну базу економічного аналізу на основі фінансової, статистичної звітності, облікової та позаоблікової інформації. Наведено запитання і завдання для самоконтролю до кожної теми, термінологічний словник.
Левандовський Л.В.
Викладено основні екологічні проблеми харчової промисловості, охарактеризовано технології, що застосовуються для їх вирішення.
Іванов С.В.
Монографія висвітлює теоретичне узагальнення і нове вирішення науково-технічної задачі створення функціональних жирових продуктів, орієнтованих на реалізацію концепції здорового харчування.
