Євтушенко О.В., Сірик А.О.
Підручник складається з двох частин, в яких розглянуто теоретичні положення з питань основ охорони праці, безпеки життєдіяльності.
За редакцією професора І.Ф. Малежика
Розглянуто гідромеханічні, теплові, масообмінні та механічні процеси харчових виробництв