Левандовський Л.B.
Викладено основні положення біологічної хімії, що дають загальні уявлення про хімічні основи життєдіяльності тварин, рослин та мікроорганізмів.
За редакцією Іванова С.В.
Наведено узагальнену інформацію про сучасні інноваційні енерго- та ресурсозберігальні технології солоду, пива, дріжджів, вина, алкогольних і безалкогольних напоїв.
Самсонов В.В.
Викладено деякі елементи теорії ідентифікації, важливі як для практичного використання, так і для подальших теоретичних досліджень, спрямованих на побудову логічно закінченої фундаментальної та прикладної теорії ідентифікації як математично обґрунтованої теорії пізнання причинно-наслідкових зв’язків в об’єктах реального світу
Кулинченко В.Р.
Книга содержит материалы, существенно отличающиеся от ранее опубликованных по росту кристаллов тем, что в основном посвящены вопросам технологии промышленной кристаллизации сахаросодержащих (моносахаридов и дисахаридов) растворов при переработке свекловичного и тростникового сырья сахарными заводами.