Видання, у яких системно викладено інформацію з певної галузі знань і які використовують в системі освіти на різних рівнях, а також для самостійного навчання. Різновид навчального видання.
- Ви тут:
-
Головна
-
Каталог
-
Навчальні видання
- Підручники
Підручники
Категорія:
Підручники
Ціна: 97,00 грн.
За редакцією доктора технічних наук, професора Прибильського В.Л.
Викладено теорію та практику виробництва безалкогольних напоїв. Значну увагу приділено сировині, використовуваній у виробництві безалкогольних напоїв та вимогам стандартів до неї. Наведено технологію газованих і негазованих безалкогольних напоїв купажування, концентратів напоїв, мінеральних і фасованих питних вод.
Категорія:
Підручники
Ціна: 204,00 грн.
Грабовська О.В.
Викладено фізико-хімічні основи, апаратурне оформлення технологій крохмалю з традиційної крохмалевмісної сировини.
Категорія:
Підручники
Ціна: 60,00 грн.
Марценюк О.С.
В узагальненій і доступній для початкового сприйняття формі викладено основи технічної гідравліки.
Категорія:
Підручники
Ціна: 284,00 грн.
За редакцією професора І.Ф. Малежика
Розглянуто гідромеханічні, теплові, масообмінні та механічні процеси харчових виробництв
